Les volailles pour vos préparations en restauration
Nous produisons, vous nourrissez ! Spécialiste de la volaille, Gastronome Professionnels apporte des solutions professionnelles aux chefs qui s’investissent dans le « bien nourrir », garantissant transparence et traçabilité des produits pour servir au mieux vos convives : de la restauration rapide à la restauration collective, en passant par la restauration commerciale ou gastronomique, pour tous les instants de consommation. Produits festifs, gamme estivale spéciale grill, gamme snacking etc.
Filières Responsables
Nos engagements filières
Toujours dans la démarche collaborative caractérisant Gastronome Professionnels, la marque associe ses savoir-faire à des initiatives et des labels reconnus pour une offre large, adaptées à tous et certifiée.
Produits crus
Les découpes sur-mesure
Une gamme de produits élaborés crus multi-espèces (poulet, canard, dinde…), respectant votre cahier des charges, dans des conditionnements et calibres adaptés à votre organisation.
Prêt-à-cuisiner
Des outils de production performants spécialisés dans les toutes les découpes permettent à Gastronome Professionnels de vous proposer à façon des pièces entières mais aussi de petits grammages pour vous accompagner au quotidien et vous aider à répondre par exemple aux recommandations du PNNS
Produits cuits
Nous élaborons des gammes spécifiques d’ingrédients volaille déjà cuits, prêts à assembler, respectant votre cahier des charges, dans des conditionnements et calibres adaptés à votre organisation.
Prêt-à-assembler
Propres à chacune de vos applications, pensés pour vous et avec vous, ces produits-solutions déjà cuits, portionnés et calibrés sont prêts à assembler : multi-espèces, charcuterie, plats cuisinés, sandwichs, salades, tapas, burgers...
10 min 
Poulet 
40 min 
