Les découpes calibrées

Des pièces de dinde calibrées à +/- 3g, découpées dans le filet ou dans la cuisse pour plus de flexibilité dans la composition des menus.

Différents calibres aux avantages non négligeables :

• Adaptés aux besoins nutritionnels de chacun
• Cuisson simplifiée (2 min de moins qu’un filet de poulet) ; idéale snackée au four ou en régéthermie pour une belle coloration
• Rendement cuisson optimisé (en moyenne, seulement 12% de perte)

Des produits issus de filet ou de cuisses désossées de Canard, de Poulet ou de Dinde, avec ou sans peau. Des solutions produits déjà calibrées, idéales pour composer tous types de menus.

Des filets portionnés issus de Poulet origine France. Une forme anatomique et une texture préservées, disponible sous plusieurs calibres. Un véritable produit solution qui s’adapte à tous types de restauration. La garantie d’un repas gourmand !