Pilons de dinde à la crème
Épinards et champignons, persil, thym
4 personnes
Dinde
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
- 4 Pilons de dinde cuits au bouillon
- 1 oignon
- 300g de feuilles d'épinard
- 250g de champignons
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- Quelques feuilles de persil
- Quelques brins de thym
Préparation
- Éplucher et émincer finement l’oignon.
- Nettoyer les champignons et les couper en deux.
- Rincer les feuilles d'épinard.
- Séparer les pilons du bouillon.
- Dans une cocotte en fonte, faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive et une noix de beurre.
- Faire dorer le pilon de dinde pendant quelques minutes.
- Verser le bouillon. Ajouter les champignons et les feuilles d'épinard et faire chauffer pendant 5 minutes en mélangeant.
- Ajouter la crème fraiche, mélanger et prolonger la cuisson de 15 minutes à couvert.
- Parsemer de thym et de persil frais juste avant de servir.
