À vos côtés

Notre engagement coopératif

Gastronome Professionnels est la marque de Galliance, pôle volaille de la coopérative Terrena, dédiée aux professionnels des métiers de bouche et de l’agroalimentaire.
Du champ à l’assiette, c’est toute une filière engagée qui travaille à proposer des produits répondant au mieux aux attentes de chacun en améliorant les techniques d’élevage de volailles et de production pour une agriculture plus durable et éco-responsable.
1200 éleveurs s’engagent pour une viande de qualité et une traçabilité totale.

1200
éleveurs

Une filière maîtrisée

  • Une traçabilité complète du champ à l’assiette.
  • Des contrôles assurés quotidiennement dans les élevages de volailles et dans les ateliers de transformation
  • Des ateliers de transformation certifiés IFS et/ou BRC
  • Une amélioration continue de l’alimentation, des conditions d’élevage et d’abattage

Une filière maîtrisée pour le meilleur service et les meilleurs produits volaille

Notre engagement à vos côtés

Gastronome Professionnels est devenu la marque partenaire des professionnels de la restauration hors et à domicile, des métiers de bouche et de l’agroalimentaire, proposant une très large gamme de solutions produits.

Notre engagement auprès du consommateur final

Gastronome Professionnels est engagé auprès des professionnels de la restauration (restauration collective, restauration commerciale, restauration rapide…) et des entreprises agroalimentaires et vous permet de vous concentrer sur votre savoir-faire et de cuisiner de bons produits.

En faisant le choix de produits de qualité, vous répondez aux attentes des générations actuelles et à venir : bien se nourrir dans le respect de leurs convictions et de leur environnement.

Nous produisons, vous nourrissez !
Gastronome Professionnels a pour mission d’apporter des solutions volailles de qualité aux chefs de cuisine et aux professionnels.

Qu’ils soient signés Gastronome Professionnels, Père Dodu ou La Nouvelle Agriculture®, qu’ils soient issus du co-développement, de partenariats… c’est main dans la main que nous produisons et élaborons des produits solutions de qualité. Notre société coopérative, dont le fondement est une agriculture paysanne, solidaire et innovante, confirme son engagement à répondre aux exigences irréversibles du monde moderne par le juste partage de la valeur, la proximité, la maitrise de la filière volaille, la sélection de bons ingrédients…

Avec nous, transparence et traçabilité sont totales, afin que vous puissiez exercer librement votre métier, celui de nourrir les Hommes. Ce que nous produisons nous engage. Être la terre de la nouvelle alimentation, c’est cela l’engagement coopératif.

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