Ballotine de poulet Farcie escargot beurre maître d'hôtel

Recette pour
4
Temps de cuisson
30 min
Produit
Poulet

Ingrédients

Préparation

Ouvrir le suprême de poulet en deux, farcir avec les escargots, le beurre maitre d'hôtel, saler poivrer.
Rouler en ballotin et fermer avec un film alimentaire
Cuire au bain marie 30 min à légère ébullition
Sortir les ballotins du film et les faire saisir pour coloration à la poêle avec beurre ou huile d'olive
Les couper en deux et servir avec les légumes

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