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Le bouillon de volaille

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Le bouillon de volaille

Ce bouillon de volaille « signature » a été cuisiné par nos soins dans notre atelier de Vendée. Il est élaboré simplement avec des légumes soigneusement sélectionnés et de la volaille issue de nos ateliers en Deux-Sèvres. Préparé sans ajout de sel, notre bouillon sera une base idéale pour toutes vos préparations (laquage, glaçage, sauce, cuisson) et vous permettra d’exprimer toute votre créativité en cuisine. 

Conservation
Produit frais
Conditionnement
Poche s/vide
Poids
2.5kg

Les découpes cuisson basse température

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Les découpes cuisson basse température

Des découpes de volaille cuites sous vide, lentement à basse température, dans un véritable bouillon de volaille cuisiné dans nos ateliers. La promesse d’une viande à la tendreté exceptionnelle et aux saveurs préservées. 

Une gramme complète de découpes cuites sur os :

  • Cuisse de poulet
  • Cuisse de canard
  • Manchon de canard
  • Pilon de dinde
Conservation
Produits frais
Conditionnement
Sous vide
Poids
Cuisse de poulet : 200-220G Cuisse de canard : 300-350G Manchon de canard : NA Pilon de dinde : 320-380G

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