Emincés de dinde à la Provençale
Recette pour
5
Temps de cuisson
30 min
Temps de préparation
45 min
Produit
Dinde
Ingrédients
- 1kg de dinde
- 2 oignons
- 1 barquette de lardons
- 6 carottes
- 2 poignées de champignons émincés
- Des olives vertes dénoyautées
- Du paprika doux
- Du concentré de tomate
- De la crème fraiche
Préparation
Faire revenir les lardons, puis ajouter les oignons pour les faire blondir.
Faire revenir dans une autre poêle huilée la dinde coupée en dés.
Lorsque les oignons sont blondis, ajouter les carottes coupées en rondelles et laisser mijoter quelques minutes.
Une fois la viande bien revenue, mélanger les deux préparations. Assaisonner.
Verser un bol d’eau à ce mélange.
Relever le tout avec du paprika.
Laisser mijoter 30 minutes.
Lorsque la préparation a bien mijoté, ajouter le concentré de tomate. Bien mélanger et incorporer ensuite les olives et les champignons.
Dans un bol, verser un peu de farine et d'eau. Ajouter ce mélange à votre préparation afin d’épaissir la sauce.
Adoucir le tout avec de la crème fraiche.
Adoucir le tout avec de la crème fraiche.
